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空城2

　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出 后用清水
浸泡，生姜
切片，葱切成段
 。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 
加入生抽 、
老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上

锅盖焖。