韩国
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　　做法： 洗净宰好鲫鱼 

，洗净淮山
和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，热锅，用姜块在锅
上擦一遍，放两
勺油，待油
六成热下
鱼， 煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。