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场主三姐妹2

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜
、春笋、 牛肉片、葱段 翻炒1分 钟左右。再加入生抽、  老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半 掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后 转中火。
煮到水
快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。