皇上大肉大捧
一进
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切 
成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮  到水快熬
干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。