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长小说

　　做 法：洗净
宰
好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油六成 热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料，武 火煮沸，转中小火煲一
个半小
时，下盐调味即可品尝。