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9| 色戒2

　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗 净 淮山和薏米 。用清水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜
块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清
水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时
，下盐调味即可品尝。