苍井空
一级 
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　　做法：洗净宰
好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上  擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好的鲫 鱼 和其
他

材料，武火煮沸，转中小火煲一个
半小时，下盐调味即可 品尝。