喷水69日
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生
姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉 
片、葱段翻炒1分钟左右。 再
加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。