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丁香六月青青草

　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片， 葱切成

段。锅烧热，倒入2勺油， 
放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开 
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。