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密桃

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏

米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅， 用 姜块在锅上擦一
遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，

煎至微黄。煮沸瓦  煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火
煮沸，转中小火煲一个半小  时，下盐  调味即可品尝。