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剥! 电影

　　做法：春笋切 成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水 
快熬干的时候加入盐
，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。