喷水69日
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　　做法
 ：春笋切成片后加少许
盐捞出后 
用清水浸泡， 生姜 切片，葱切成段。锅烧热  ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、  牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住
春笋， 
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入 盐，

翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。