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　　做法： 春笋 切成片后加

少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片 ，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，  放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油

翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，
翻炒
均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。