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夫妻

　　

做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切
片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量 清
水 半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。