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　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。 锅
烧热，

倒入2勺
 油，放入 生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干 的时候加入盐，翻炒 均匀稍
收汁时盖上锅盖
焖。