噼里啪啦电影
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　　做 法
：洗
净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜 ，
热
锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，
待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，转中小火煲一个半
小时，下盐调味即可 品尝。