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区| 樱井利亚

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏 米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油六成热 下
鱼， 煎至
微黄。 煮沸瓦煲里的
 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调
味即可品尝。