天天
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　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清
 水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段  翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖 大火煮开后转 中火 。煮到水快熬干的时 
候加 入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖
焖。