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精品

　　做法：春笋切成片后加少许

盐捞出
后用
清水浸泡 ，生姜切片，葱切 成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、
葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上
锅盖焖。