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 十二小
时截了一段水中

　　做

法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
用
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油
六
成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清
水，放
入煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下
盐调 味即可品尝。