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　　做法：春笋 切成片 后加少许盐  捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住
春笋 ，盖上锅盖大火

煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。