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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出
后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅 烧热，  倒入2勺油 
，放入生姜、春笋
、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后 转中
火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。