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7c .13起草

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清水半掩 住春 笋，盖上

锅盖大火煮开后转中火。
 煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 
收
汁时盖上锅盖
焖。