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午夜电影

　　做法：洗净宰好鲫鱼
，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，
拍裂一小块姜，热锅，
用姜块在锅 上擦一遍
， 放两勺油，待油六成热下
鱼，煎 至微黄。煮沸瓦 煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转中小火煲
一个半 小时，下
 盐调味即可品尝。