国产
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞  出后用清水浸泡，生 姜 切片，葱切成段 。锅烧热，倒  入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大 火煮开后转中火。煮
到水 快熬 干的时候加入盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。