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人|丁香 开心五月18P

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入
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勺油， 放入生姜、春笋、 牛肉片、 葱段翻炒
 1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半
 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒 均匀稍 收汁时 盖上锅
盖焖。