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　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸

泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
 翻炒1分钟左右
。再加
入生抽、老
抽、蚝

油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水


快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍 收汁

时盖上锅盖焖。