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9|影视先锋啪啪

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋 、牛肉片
 、 葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时
候加入盐， 翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。