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　　做法：春笋切成片
后加少许
盐捞出后用清水浸泡  ，生姜切片，葱切成 段
。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋

、牛肉片、葱段翻炒

1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻 
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到


水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖  上  锅盖焖。