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 产三级

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅 
烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上 锅
盖大火煮开后转中火 
。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。