五月


天婷婷
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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少  量清水半掩住春笋，盖上锅 盖
大火煮开后转 中火。煮到水
 快熬干的时
候加入盐，翻
炒均匀稍收汁
时盖
上锅盖焖。