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公棚I

　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅，用姜块在锅上
擦一遍，放两 勺油，待油六成热下 鱼  ，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的
 清水，放入煎 煮好的鲫鱼和
其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。