六月丁香大香 
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　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒 均匀， 加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后 转
中火。煮到水快熬干的
时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。