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久久

　　做法：春笋切成片后 加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右 。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量 
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水
 快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖
上锅盖焖。