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两人

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸

泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋  、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入  盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上 锅盖焖。