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清完整版

　　做法：春笋切成片 后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱
 切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1  分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 
掩住春笋，盖 上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。