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岛
黄片

　　做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山和薏 米

。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中小火 煲一个半小 时，下盐调味即可品尝。