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 人人

　　做法：洗 净宰 好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅， 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油
，待 油
六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他 
材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。