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产毛片

　　做法：春笋切成片


后加少许盐捞出后用清水
浸泡，
生姜切片，葱切 成段。锅烧 热，倒入2勺
油，放入生姜

、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁 时盖上锅盖焖。