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 自拍

　　做法： 春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段
。锅烧 热 ，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加 入生抽、老抽 
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入 盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。