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|渔民家三个姑娘2

　　 做法：洗 净宰好鲫鱼，洗  净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜
，热锅，用姜块在锅上擦一
遍，放两勺油， 待 油六成热
下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的
清水，放入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。