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师第三季

　　做法
：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 
，热锅，用姜块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转 中小 
火煲一个半小时，下盐调 味即可品尝。