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 人人操操

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋

、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再 加 入生抽、老
 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
 水半掩住春笋 ，盖上锅盖大
火煮开后转中 火 。煮到水快

熬干的时候加入盐，翻炒均匀  稍收汁时盖上锅盖焖。