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闺蜜的朋友

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入 生
 抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖

大火煮开   后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。