丁香婷婷
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　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。
 煮 沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材
料， 武火煮沸， 
转中小火煲一个半小时，
下盐调味 即可
品尝。