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六十路人妻

　　做法：春笋
切成片 后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入
2勺油， 放入生姜、春
笋、牛肉片、 葱
段翻炒1分 钟左右。再加
 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上 锅盖焖。