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智青年大会

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋 ，盖 上锅
盖大火煮开后转中火 。煮到水 快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。