国产一

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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧
热，倒入
2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少 
量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火 。煮到水快熬干的 时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。