日日嚕


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　　做法：春笋切成片后加少许 
盐捞出后
用清水浸
泡，生姜切片，葱
切成段
。锅  烧热 ，倒入2 勺油，放 入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，
盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。