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码中文 23

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞

出后
 用清 水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛 肉片、 葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清 水半掩 住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。